Những món ăn bổ dưỡng cho ngày Tết
Những món ăn bổ dưỡng cho ngày Tết
Mỗi dịp Tết đến, Xuân về, mỗi người Việt luôn quan niệm những điều may mắn, tốt đẹp nhất qua bữa ăn cho gia đình. Ngoài ra, sức khoẻ ngày Tết cũng rất quan trọng, vậy mâm cỗ cần có sự khéo léo lựa chọn món ăn đáp ứng bổ dưỡng mà không ảnh lo đầy bụng khó tiêu hay nhiệt miệng...
Những món ăn bổ dưỡng cho ngày Tết. Chế độ ăn uống ngày Tết cần được chú trọng
Hệ tiêu hoá những ngày đầu năm cần được chú trọng để tránh những nguy hại đến sức khoẻ, có thể tham khảo ngay một số món ăn dưới đây.
Chân giò ninh măng
Măng còn được gọi là trúc duẩn, vị ngọt, hơi đắng, tính hàn, không độc, có tác dụng điều hòa tỳ vị; thanh nhiệt, giáng hỏa, tiêu đờm; trị chứng khí nghịch, gây nôn ọe, ho nhiều đờm, măng có nhiều chất xơ làm giảm hấp thu cholesterol vào máu giúp giảm cân, tốt cho tim mạch và nhuận tràng.
Chân giò ninh măng là món ăn bổ dưỡng cho ngày Tết
Chân giò heo (trư đề) rất giàu giá trị dinh dưỡng, có chứa calcium, sắt và nhiều vitamin bổ máu, thông sữa, bổ thận, bổ tỳ vị, giải nhiệt hiệu quả.
Ngoài ra, ăn giò heo giúp da đẹp hơn nhờ lượng collagen để da luôn căng bóng, tránh lão hoá da, phục hồi sức khoẻ nhanh chóng. Ngoài ra, món ăn này còn có tác dụng chữa suy nhược thần kinh, trầm cảm.
Chân giò heo ninh măng là món ăn ngon miệng, dễ tiêu, trừ đờm tốt cho sức khoẻ trong ngày Tết.
Dưa hành
Hành còn được gọi là thông bạch, có bị cay nóng, thông dương khí, thải uế khí, giải độc hiệu quả, lưu thông khí huyết và kinh lạc, làm ấm tỳ vị. Hơn nữa, hành còn có tác dụng giảm đau các khớp khi trời lạnh.
Ngày Tết ăn dưa hành để thải độc, lưu thông khí huyết, làm ấm tỳ vị
Thành phần insulin thảo mộc có trong hành giúp hạ đường huyết rất tốt. Nó còn có tác dụng tiêu hóa chất mỡ, thích hợp ăn với thịt mỡ hay bánh chứng chống ngán.
Vịt tiềm thuốc Bắc
Đây là món ăn không thể thiếu đối với người dân Sài Gòn, miền Tây Nam Bộ, Đông Nam Bộ và nhiều địa phương vùng Nam Trung Bộ trong cuộc sống thường ngày, đặc biệt dịp Tết.
Những món ăn bổ dưỡng cho ngày Tết. Vịt tiềm thuốc Bắc giàu giá trị dinh dưỡng
Thịt vịt tính hàn, vị ngọt, hơi mặn, có tác dụng điều hòa ngũ tạng, lợi thủy, trừ nhiệt, bổ hư, tư âm, dưỡng vị, sinh tân dịch, trấn định tâm thần. Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, lao phổi và ung thư. Có ích cho người thể chất suy nhược, chán ăn, sốt, phù nề, người thể chất yếu sau khi bệnh, đổ mồ hôi ban đêm, lòng bàn tay bàn chân nóng, phụ nữ có kinh nguyệt ít, khí hư huyết trắng, sản phụ thiếu sữa.
Thịt vịt được chế biến với 6 vị thuốc Bắc gồm: đảng sâm (bổ khí), kỷ tử (bổ thận), liên nhục và hoài sơn (bổ thận và bổ tỳ vị), ý dĩ và đại táo (bổ tỳ vị). Món ăn truyền thống này rất bổ dưỡng đem lại lộc lá đầu năm cho gia chủ.
Bánh chưng xanh
Mỗi dịp lễ Tết không thể thiếu món ăn truyền thống này. Bánh chưng xanh được coi là biểu tượng đem lại không khí Tết cho mọi gia đình. Bánh chưng được làm từ gạo nếp có vị ngọt tính ấm, mềm dẻo, mùi thơm. Có tác dụng ích thận khí, bổ gan, làm cho gan mật lưu thông, tỳ vị mạnh lên để nuôi dưỡng toàn thân và làm mạnh gân cốt. Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, có tác dụng bổ tỳ vị tim gan, giải các độc chất trong thức ăn.
Bánh chưng xanh không thể thiếu trong các bữa ăn ngày đầu năm
Thịt heo có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ thận tráng dương, phàn mỡ có tác dụng hấp thu và đào thải rượu. Hạt tiêu vị cay, tính ôn, làm ấm tỳ vị, kích thích tiêu hóa, giáng khí trừ đờm, trị chứng đau bụng do hàn tích vào không tiêu hóa.
Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều bánh chưng xanh có thể mắc béo phì hoặc nhanh ngán vì vậy cần bổ sung thêm chất xơ, vitamin cùng các khoáng chất có nhiều trong rau củ quả.
Từ khóa:
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Hội nghị Quốc tế “Cập nhật chẩn đoán và điều trị bệnh lý mũi xoang và đầu – cổ”
Tại Việt Nam, mỗi năm có hơn 20% dân số phải sống chung với viêm mũi xoang mạn tính, trong khi ung thư đầu cổ chiếm tới 10% tổng số ca ung thư - những con số vô cùng đáng báo động. Trước sự gia tăng nhanh chóng của các ca bệnh, việc nâng cao chất lượng chẩn đoán và điều trị bệnh lý mũi xoang và đầu - cổ đã trở nên vô cùng cấp thiết.November 22 at 3:53 pm
-
Đau hơn sau khi tiêm tế bào gốc trong điều trị thoái hóa khớp: Điều bình thường và cách xử lý
Liệu pháp tế bào gốc mang lại hy vọng cho người bệnh trên hành trình tìm kiếm giải pháp cải thiện và giảm bớt đau đớn từ chấn thương hoặc các bệnh lý mãn tính.November 20 at 5:33 pm
-
Mở khóa thanh xuân, trẻ khỏe toàn diện với liệu pháp tế bào gốc
Lão hóa là một quá trình phức tạp, không chỉ ảnh hưởng đến làn da, mái tóc mà còn tác động đến cấu trúc và chức năng của các cơ quan bên trong cơ thể. Ngày nay với sự phát triển vượt bậc của y học tái tạo, liệu pháp tế bào gốc được ứng dụng toàn diện giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong, đồng thời duy trì nét tươi trẻ, rạng rỡ bên ngoài, làm chậm quá trình lão hóa.November 20 at 5:33 pm
-
Tầm nhìn “Borderless Future” - Định hình tương lai không biên giới tại nơi làm việc tốt nhất Việt Nam
Ngày 19/11/2024, tại Hội nghị Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024, khi cái tên Unilever Việt Nam được xướng lên ở vị trí số 1 trong danh sách 100 doanh nghiệp lớn có môi trường làm việc tốt nhất, đó không chỉ là khoảnh khắc đáng tự hào mà còn là sự khẳng định cho tầm nhìn, những nỗ lực bền bỉ của một doanh nghiệp Top 1 ngành FMCG trong hành trình xây dựng môi trường làm việc hiện đại, bền vững.November 20 at 5:20 pm
