Người tăng huyết áp nên ăn gì?

Người tăng huyết áp nên ăn gì?

Tăng huyết áp xảy ra khi áp lực máu tăng lên và tác động lên các động mạch cao hơn so với bình thường. Bệnh tăng huyết áp không có triệu chứng nhưng nếu kéo dài có thể để lại nhiều biến chứng trầm trọng như đau tim và đột quỵ.

Người tăng huyết áp nên ăn gì? Tăng huyết áp là bệnh lý liên quan đến tim mạch

Triệu chứng thường gặp ở những người tăng huyết áp là đau đầu, khó thở hoặc chảy máu cam. Tuy nhiên, những dấu hiệu và triệu chứng này không rõ ràng và thường xảy ra đến khi bệnh rơi vào giai đoạn nghiêm trọng.

Nếu điều trị và phát hiện kịp thời, tình trạng tăng huyết áp sẽ được thuyên giảm, tỷ lệ các biến chứng về tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy thận... cũng được cải thiện. Một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý góp phần phòng chống tăng huyết áp hiệu quả.

Nguyên tắc dinh dưỡng với người bệnh tăng huyết áp đó là ăn uống hợp lý, đủ chất, đảm bảo tim mạch hoạt động tốt. Ngoài ra, cần tránh và hạn chế các bệnh gây tăng huyết áp như: vữa xơ động mạch, cholesterol máu cao, tiểu đường, suy gan, thận...

Người tăng huyết áp cần có chế độ ăn uống theo sự hướng dẫn của bác sỹ

Vì vậy, người bệnh tăng huyết áp cần đảm bảo đầy đủ những dưỡng chất sau:

Năng lượng: đảm bảo 35Kcal/Kg cân nặng/ngày. Bệnh tăng huyết áp thường gặp ở những người thừa cân và béo phì.

Chất đạm (protein): đảm bảo 0.8 - 1g/kg cân nặng/ngày. Thực phẩm tốt cho hệ tim mạch là cá do có chứa các chất bảo vệ tim hiệu quả. Ngoài ra, có thể thay đổi thực đơn với thịt nạc của gia súc gia cầm như thịt trâu, bò, dê, lợn, gà, vịt, ngan ngỗng... Nên dùng những loại đạm thực vật có trong đậu nành, đậu đen, đậu xanh, vừng, lạc... Với những người có biến chứng suy thận nên giảm xuống 0,4 - 0,6g/kg cân nặng/ngày.

Chất bột đường (glucid): đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể vì vậy cần ăn đủ theo nhu cầu thiết yếu đảm bảo cho mọi hoạt động. Không nên ăn nhiều quá sẽ tăng cân, nhưng cũng không nên ăn ít quá, không đủ năng lượng để sống và làm việc sẽ bị gầy sút, suy dinh dưỡng, dễ mắc nhiều bệnh khác. Nên dùng các hạt ngũ cốc như gạo tẻ, gạo nếp, khoai củ. Ngoài ra, cần hạn chế các loại đường vì có thể gây hại cho răng, cho tụy, nhất là ở người bệnh đái tháo đường. Mật ong cũng nên hạn chế như các loại đường khác, chỉ dùng theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Cung cấp năng lượng cần thiết để người tăng huyết áp có cơ thể khoẻ mạnh

Chất béo (lipid): đảm bảo 15 - 20% năng lượng. Nên ăn ít mỡ, bơ dùng dầu từ cá, đậu tương, lạc, vừng là tốt nhất. Bỏ thức ăn chứa nhiều cholesterol như óc, lòng, tim, gan, ăn ít trứng.

Rau và trái cây: Người tăng huyết áp nên ăn nhiều rau xanh và trái cây để bổ sung kali, chất xơ cần thiết để ngăn ngừa bệnh tim mạch. Do chúng chứa nhiều kali và hầu như không có natri, rất có lợi cho tim mạch. Hơn nữa, rau và trái cây tươi chứa nhiều vitamin thiên nhiên cùng chất chống ôxy hóa, góp phần chống lão hóa. Chất xơ có trong rau và trái cây rất cần thiết cho hoạt động tiêu hóa và giúp thải trừ cholesterol ra ngoài...

Muối khoáng: Muối khoáng có chứa kali, magiê, canxi, trừ natri tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều natri có thể gây tăng huyết áp, vì vậy chỉ nên ăn dưới 5g/ngày bao gồm cả lượng muối được nêm trong thức ăn và nước chấm. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu kali sẽ làm giảm huyết áp. Canxi đóng vai trò kích thích co cơ trơn thành mạch làm mạch máu co giãn đàn hồi tốt hơn. Vì vậy, có thể cung cấp canxi bằng việc ăn xương động vật, cá, nghêu, sò, ốc, hến.

Người tăng huyết áp nên ăn gì? Muối khoáng là loại thực phẩm cần hạn chế đối với người bệnh

Một trong những điều mà người tăng huyết áp cần lưu ý đó là không nên dùng các loại gia vị như ớt, hạt tiêu, không hút thuốc lá, thuốc lào, tránh dùng rượu, cà phê, chè đặc vì kích thích thần kinh làm tăng huyết áp. Tăng cường hoạt động thể lực ở mức thích hợp với người bệnh (đi bộ khoảng 30 - 45 phút/ngày). Tránh căng thẳng thần kinh ảnh hưởng đến não bộ có thể kích thích các dây thần kinh.

Bài liên quan

Người bị đột quỵ nên ăn gì?

Sau khi sinh, các mẹ nên ăn gì?

Bà bầu nên ăn gì ngày Tết

Người bị béo phì nên ăn gì ngày tết?

Những thực phẩm tốt cho người bệnh tăng huyết áp

Dưới đây là những thực phẩm tốt mà người tăng huyết áp nên dùng và sử dụng đúng cách để có cơ thể khoẻ mạnh, tăng cường sức đề kháng:

Gạo tẻ, gạo nếp, khoai lang, khoai sọ, khoai tây, các loại đậu đỗ, lạc, vừng.

Các loại dầu thực vật, trừ dầu dừa, dầu cọ.

Đậu phụ, sữa đậu tương, sữa chua, các loại sữa bột tách bơ, khi uống sữa nên cho ít đường.

Các loại thịt ít mỡ: Thịt gia cầm, thịt lợn nạc.

Các loại cá, tôm, cua.

Người tăng huyết áp nên ăn theo chế độ dinh dưỡng phù hợp

Trứng chỉ nên ăn 1 - 2 quả/tuần.

Các loại rau xanh: rau ngót, rau muống, rau cần, các loại rau cải, rau dền, bầu bí, mướp, giá đỗ...

Tăng cường các món luộc, hấp, nấu nhạt.

Các loại quả chín: chuối, đu đủ, cam, quýt, táo, thanh long, dưa hấu, dưa chuột, cà chua...

Hạt sen, lá vông, hoa hoè, nước ngô luộc, nước rau luộc...

Có thể kiểm soát căn bệnh này bằng cách áp dụng những biện pháp khác như giảm lượng muối trong bữa ăn hàng ngày, thường xuyên tập thể dục, ngưng hút thuốc và hạn chế bia rượu, giữ cơ thể cân đối.

• Người già nên ăn gì ngày Tết để bảo vệ sức khỏe

• Bé 3 tuổi nên cho ăn gì ?

• Bé 1 tuổi bị suy dinh dưỡng nên cho ăn gì ?