Những ai không nên ăn quả lê?

Giá trị dinh dưỡng của quả lê

Trong quả lê có chứa hàm lượng vitamin A, C cao giúp thanh nhiệt, nhuận tràng tốt cho hệ tiêu hoá. Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, một quả lê khoảng 178g có thể cung cấp khoảng 101 calo năng lượng, 27g carbohydrate (đường và chất xơ) và 1g chất đạm, hầu như không chứa chất béo.

Những ai không nên ăn quả lê? Lê có chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao

Trung bình ăn một quả lê có thể cung cấp khoảng 12% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày, 10% vitamin K, 6% kali và một lượng nhỏ canxi, sắt, magiê, riboflavin, vitamin B-6 và folate. Ngoài ra, quả lê cũng chứa các thành phần tốt cho sức khoẻ khác như carotenoid, flavonol và anthocyanin (có trong quả lê có vỏ đỏ). Trong nghiên cứu lão hóa chiều dọc Baltimore (BLSA), lê và táo là những nhà cung cấp số 1 về thành phần flavonol trong bữa ăn.

Việc tiêu thụ tất cả các loại trái cây và rau củ trong thời gian dài có thể làm giảm nguy cơ bệnh tật. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra việc tăng cường ăn các loại thực phẩm thực vật như lê có thể làm giảm nguy cơ gây bệnh béo phì, tiểu đường, tim mạch và tử vong, còn lê làm thúc đẩy tái tạo làn da khoẻ mạnh, cung cấp năng lượng và giảm cân hiệu quả.

Ủy ban dinh dưỡng và thực phẩm của Viện nghiên cứu y tế quốc gia Mỹ đã phát triển ra hướng dẫn AI (Tiêu thụ thích hợp) đối với chất xơ từ năm 2001, trong đó đề nghị nam giới dưới 50 tuổi nên tiêu thụ 38g chất xơ/ngày, còn phụ nữ dưới 50 tuổi nên tiêu thụ 25g chất xơ/ngày. Với người trưởng thành trên 50 tuổi, nam giới nên dùng 30g chất xơ/ngày, phụ nữ dùng 21g chất xơ/ngày. Hầu hết mọi người không nhận đủ 50% những lời khuyến nghị. Chất xơ đóng vai trò rất quan trọng, Viện y tế quốc gia Mỹ (NIM) đã khám phá ra chế độ ăn uống với 14g chất xơ/1.000 calo thường có khả năng đáng kể trong việc giảm nguy cơ bệnh mạch vành và tiểu đường type 2.

Những ai không nên ăn quả lê? Lê chứa hàm lượng chất xơ cao tốt cho hệ tiêu hoá

Ăn một quả lê trung bình có thể cung cấp 6g chất xơ, tương đương khoảng 24% nhu cầu hàng ngày cho phụ nữ dưới 50 tuổi. Chế độ ăn giàu chất xơ được chỉ ra rằng có thể làm giảm tỷ lệ bùng phát của bệnh viêm túi thừa bằng cách hấp thụ nước trong ruột kết và làm cho cử động ruột trở nên thông suốt hơn. Bữa ăn với nhiều loại trái cây tươi, rau củ và giàu chất xơ có thể làm giảm áp lực và viêm ruột kết.

Trong Đông y, quả lê có tính mát, ngọt dịu với vị hơi chua có tác dụng hạ áp, thanh nhiệt, lợi tiểu, trị ho, tiêu đờm, giải khát rất tốt. Hơn nữa, trong lê còn chứa chất chống oxy hoá giúp làm đẹp da và xây dựng hệ miễn dịch cho cơ thể.

Những ai không nên ăn quả lê? Quả lê có tính mát giúp thanh nhiệt, lợi tiểu

Chính vì những công dụng trên và cho rằng quả lê có tính lành nên nhiều người thường lạm dụng và ăn sai cách. Vì vậy, không nên tuỳ tiện ăn quá nhiều quả lê mặc dù chúng đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Nếu ăn với hàm lượng lớn có thể dẫn đến phản tác dụng.

Bài liên quan

Cách xử lý ngộ độc thực phẩm hiệu quả nhất

Cách chống viêm, giảm đau bằng quả sung

Cháo dinh dưỡng mùa lạnh cho người bị viêm phế quản

Quả me có tác dụng gì?

Những ai không nên ăn quả lê?

Bên cạnh việc đem lại lợi ích trong việc cung cấp năng lượng và tác dụng chữa một số bệnh, các chuyên gia cũng khuyến cáo không nên ăn quá nhiều lê và những người đang bị ho, cảm lạnh, lạnh bụng và sản phụ cần cẩn thận khi ăn lê.

Nếu ăn kết hợp lê với một số thực phẩm dưới đây sẽ không có tác dụng mà còn gây ra nhiều tác hại cho cơ thể. Dưới đây là một số thực phẩm hông nên ăn cùng quả lê để tránh bị ngộ độc:

Thịt ngỗng

Thịt ngỗng chứa nhiều chất béo và protein, ăn quá nhiều sẽ khiến thận làm việc quá sức; lê thuộc trái cây tính hàn. Ăn chung hai loại thực phẩm này sẽ kích thích thận làm việc quá tải ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.

Những ai không nên ăn quả lê? Phụ nữ mang thai, người bị lạnh bụng... cần cẩn thận khi ăn lê

Nước đun sôi

Quả lê không nên dùng chung với nước đun sôi. Vì lê tính sinh lạnh, nếu ăn lê và uống nước đun sôi, một nóng một lạnh sẽ kích thích đường tiêu hóa gây tả.

Củ cải

Quả lê với củ cải thuộc thức ăn thường dùng và có giá trị dinh dưỡng khá cao, nếu ăn chung hai thứ này sẽ làm sưng tuyến giáp trạng.

Rau dền

Trên thực tế nếu ăn rau dền và quả lê trong một bữa sẽ gây nôn và rối loạn tiêu hóa. Do đó người mắc bệnh tiêu hóa nên tránh xa món ăn này cùng nhau.

• Những ai không nên ăn trứng vịt lộn?

• Những ai không nên ăn gạo lứt

• Những ai không nên dùng nhân sâm?

• Những ai không nên ăn quả nhãn?

• Những ai không nên ăn mãng cầu xiêm?