Ăn ốc đồng có bị mất sữa không?
Ăn ốc đồng có bị mất sữa không?
Ốc đồng là một trong các loại thuỷ sinh sống ở ao, hồ, ruộng đồng. Do đó, trong ốc có chứa khá nhiều ký sinh trùng ẩn náu như giun, sán...
Tuy nhiên, theo các chuyên gia cho biết, ốc đồng có chứa ít chất béo để bão hoà nhưng đây là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin E, sắt, magie, kali, photpho, đồng và selen. Trong 100g ốc chứa 19% sắt, 32% protein cho nhu cầu cần sử dụng hàng ngày của từng người. Nhưng đó cũng là loại thức ăn có hàm lượng cholesterol rất cao, có tới 17%.
Ốc đồng là một trong những loài thuỷ sinh sống ở ao, hồ, ruộng đồng...
Trao đổi về vấn đề ăn ốc đồng có bị mất sữa hay không, BS. Lê Thị Hải - Giám đốc Trung tâm tư vấn Dinh dưỡng thuộc Viện Dinh dưỡng cho biết, nhiều chị em phụ nữ quan niệm ăn theo chế độ kiêng kỵ khi mang thai như không ăn cá sau đẻ, kiêng ăn ốc, ăn ổi... Thực tế, những thực phẩm này có chứa rất nhiều vi chất cần thiết cho thai nhi và nguồn sữa mẹ sau khi sinh.
Trong dân gian, khi sản phụ đang cho con bú nếu ăn ốc thì trẻ sẽ bị lạnh bụng đi ngoài thông qua sữa mẹ. Tuy nhiên, do cơ địa và thể chất của các bé không giống nhau nên các bác sỹ nhi khoa cũng trao đổi thêm về vấn đề này. Các mẹ có con nhỏ nên chú ý quan sát biểu hiện của bé bú sữa sau khi mình ăn gì, nếu có hiện tượng khác lạ thì nên tránh loại thực phẩm đó. Đồng thời nên tham khảo ý kiến của bác sỹ để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé.
Ăn ốc đồng có bị mất sữa không? Theo các chuyên gia, ăn ốc đồng không bị mất sữa nhưng nên hạn chế
Các chuyên gia cũng khuyến cáo do ốc sống trong môi trường ao hồ chứa nhiều vật ký sih, tình trạng nước ở các ao hồ bị nhiễm kim loại nặng nên có thể làm ảnh hưởng không nhỏ đến bé.
Thực tế, ăn ốc không bị mất sữa nhưng khuyến khích mẹ sau sinh nên mua ốc và tự chế biến tại nhà. Trước khi chế biến, ốc đồng cần được xử lý sạch sẽ những ký sinh trùng, nấu chín và không nên ăn quá nhiều (chỉ nên ăn 1 - 2 bữa/tuần).
Một số bài thuốc từ ốc đồng
Ốc đồng hấp lá gừng
Thịt ốc băm kỹ, trộn với giò sống, dùng lá gừng non cuốn một vòng rồi nhồi vào vỏ ốc, hấp cách thuỷ. Ốc đồng có tính hàn khi kết hợp với tính nóng của gừng giúp duy trì sự cân bằng cho cơ thể, bồi bổ thêm nhiều chất dinh dưỡng, làm tăng cường sức khỏe.
Ốc đồng hấp lá gừng giúp tăng cường sức khoẻ, bổ sung chất dinh dưỡng
Ốc đồng xào rượu
Có thể xào ốc đồng với khế, rượu, chấm với xì dầu trộn lẫn gừng băm nhỏ và mì chính. Nước ốc có lẫn rượu có thể trút ra cốc để uống. Ốc đồng xào rượu có tác dụng ích thận, tráng dương, thanh nhiệt, lợi tiểu.
Ốc đồng hấp gừng
Ốc 500g, gừng 3 lát, muối vừa đủ. Ốc đồng ngâm nước vo gạo, rửa sạch, gừng giã nhỏ, cùng muối cho vào ốc trộn đều cho ngấm đem hấp cách thủy, khi chín nên ăn ốc chắt lấy nước uống làm nhiều lần trong ngày. Ăn trong 3 - 5 ngày.
Ốc đồng hấp gừng là món ăn phổ biến và được nhiều người ưa chuộng
Ốc đồng hấp lá hẹ
Ốc 200g, rau hẹ 50g, gừng 3 lát. Ốc ngâm sạch đem hấp cách thủy cùng lá hẹ, gừng, ăn ngày 1 lần cả cái lẫn nước. Dùng 10 - 15 ngày.
Ốc hấp lá mơ
Ốc 200g, lá mơ 30g, muối mắm vừa đủ. Ốc đập lấy thân, rửa sạch thái miếng mỏng ướp gia vị. Lá mơ rửa sạch thái nhỏ cho vào ốc trộn đều, đem hấp cách thủy, khi chín ăn ngày 1 lần, ăn trong 3 - 5 ngày.
Chữa thần kinh suy nhược, chứng da vàng... với ốc hấp lá mơ
Giò ốc
Ốc luộc chín, khều phần miệng, xào với tiêu, gừng, bột ngọt, mộc nhĩ, nấm hương và thịt đầu heo. Để nguội, gói trong khuôn sắt lót lá chuối. Luộc xong, bỏ khuôn sắt, bó thanh giò bằng tám thanh tre cho thật chặt. Giò ốc dùng để trị chứng da vàng, nước tiểu sậm, thần kinh suy nhược, khí huyết không đủ…
Canh ốc lá vang
Ốc 500g, lá vang 100g. Cho vào nồi nấu cùng ớt hiểm, khế chua. Nêm gia vị vừa ăn. Món ốc này là phương thuốc giúp phục hồi sức khoẻ nhanh chóng, khí huyết thông suốt.
Canh ốc lá vang giúp phục hồi sức khoẻ nhanh chóng, khí huyết lưu thông
Ốc áp lửa
Ốc nấu chín trong nước; cây sả đập dập hòa gia vị, đổ nước hỗn hợp gia vị vào miệng ốc, nướng cạn trên bếp than hồng, giúp cho vị ốc dai giòn, thơm đậm, bổ dưỡng .
Lưu ý:
Những người tỳ vị hư hàn (dạ dày bị đau, viêm loét), rối loạn tiêu hoá kéo dài, người có vết loét trên da thịt chưa lành... nên kiêng hoặc hạn chế ăn ốc. Ốc là vật chủ trung gian của nhiều loài giun sán gây bệnh cho người nên chỉ ăn ốc khi đã nấu chín hẳn. Vì vậy, tuyệt đối không nên dùng tái hay vắt chanh ăn sống.
Từ khóa:
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Hành trình 20 năm “giữ lửa” nghề bún truyền thống
Chính thức ra nhập thị trường bún từ năm 2004, sau 20 năm trải qua bao khó khăn tưởng chừng như không thể vượt qua, đến nay bà Nguyễn Thị Bính, chủ thương hiệu bún Nguyễn Bính vẫn quyết tâm theo đuổi nghề làm bún sạch truyền thống, gây dựng được tên tuổi và vị trí của mình đối với người tiêu dùng Việt Nam.May 10 at 11:03 pm
-
Điều trị sẹo bằng công nghệ độc quyền có trong Dermafactor
Sẹo được hình thành khi có vết thương xuất hiện trên bề mặt da hoặc trong các mô sâu, sẹo ở các mô sâu sẽ ảnh hưởng nhiều đến chức năng của mô đó, sẹo xấu không chỉ ảnh hưởng đến chức năng mà còn ảnh hưởng đến thẩm mỹ. Đặc biệt khi sẹo xấu (sẹo lồi, sẹo phì đại, sẹo lõm,...) hình thành sẽ gây rất nhiều khó khăn cho quá trình điều trị.May 10 at 2:19 pm -
CALCIUM MAX D3 - Nguồn canxi hữu cơ tinh túy từ đại dương
Canxi là một trong những khoáng chất vô cùng quan trọng đối với sức khỏe. Trên thực tế, có nhiều cách khác nhau để bổ sung canxi. Trong đó, sử dụng CALCIUM MAX D3 được xem là giải pháp hiệu quả và an toàn hiện nay, bởi đây là sản phẩm cung cấp canxi hữu cơ tuyệt vời, nhờ thành phần chiết xuất từ tảo biển đại dương.May 9 at 2:38 pm -
Herbalife Việt Nam được vinh danh "Sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng năm 2024"
Herbalife Việt Nam, một trong những công ty hàng đầu về sức khỏe và thể chất vừa được vinh danh giải thưởng “Sản phẩm vàng vì sức khỏe cộng đồng 2024” bởi Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam (VAFF).May 8 at 3:37 pm
