Trong khi nhiều người theo chế độ ăn kiêng low-carb vô tình cắt giảm chất xơ, một số khác lại lạm dụng với kỳ vọng giảm cân nhanh. Các chuyên gia cho rằng, việc bổ sung chất xơ cần đúng và đủ mới mang lại lợi ích tối ưu cho sức khỏe.
Quan niệm mía có thể bổ thận, dưỡng gan từ lâu đã phổ biến trong dân gian. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng cần hiểu đúng bản chất của loại thực phẩm này để sử dụng hiệu quả, tránh những tác động ngược đến sức khỏe.
Không chỉ là loại trái cây quen thuộc, quả quýt còn được nhiều nghiên cứu ghi nhận có khả năng hỗ trợ giảm cân nhờ thành phần dinh dưỡng đặc biệt. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ phát huy khi được kết hợp với chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý.
Nước cam là thức uống giàu vitamin C, được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon và lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không ít người băn khoăn về lượng đường trong nước cam và việc sử dụng thường xuyên có thực sự tốt.
Nhãn tươi không chỉ là loại trái cây ngọt thơm mà còn được các chuyên gia đánh giá cao nhờ khả năng hỗ trợ tuần hoàn, bổ sung năng lượng và tốt cho hệ thần kinh. Khi kết hợp với các nguyên liệu như hạt sen, đậu xanh hay nha đam, món chè nhãn trở thành lựa chọn giải nhiệt lý tưởng trong những ngày nắng nóng.
Matcha nước dừa là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ vị thanh mát, béo nhẹ và tốt cho sức khỏe. Thay vì mua ngoài quán, bạn hoàn toàn có thể tự pha tại nhà với công thức đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn.
Nghệ là loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đồng thời được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền nhờ nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng nghệ với số lượng lớn trong thời gian dài khiến nhiều người lo ngại liệu có gây “nóng trong” hay ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể.
Canh rong biển thịt bò là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, phổ biến trong nhiều gia đình nhờ hương vị nhẹ nhàng và dễ chế biến. Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu, rong biển dễ bị tanh hoặc nhớt, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Chè đậu đen là món ăn quen thuộc, không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải khát hiệu quả. Thay vì mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá cầu kỳ.
Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày nhờ giá thành rẻ, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại rau này, đặc biệt với một số nhóm người có bệnh lý nền.
Hạt sen là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và được xem như một vị thuốc trong y học cổ truyền. Tuy nhiên, để phát huy tối đa lợi ích và tránh tác dụng không mong muốn, người dùng cần lưu ý cách sử dụng phù hợp.
Thịt gà luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình nhờ hương vị thanh nhẹ, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi không sử dụng hết, việc bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm là điều nhiều người nội trợ quan tâm.
Từ ngày 20 đến 22/3, Festival Phở 2026 với chủ đề “Phở Việt – Di sản sống trong lòng thời đại” được tổ chức tại Phố đi bộ Thiên Trường (tỉnh Ninh Bình), thu hút đông đảo người dân và du khách tham dự. Sự kiện không chỉ tôn vinh giá trị di sản ẩm thực truyền thống mà còn góp phần lan tỏa những giá trị tích cực đối với đời sống văn hóa và sức khỏe cộng đồng.
Đu đủ là loại trái cây quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, tuy nhiên không phải ai cũng biết nên chọn đu đủ chín hay đu đủ xanh để mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe.
Gỏi đu đủ tôm thịt là món ăn dân dã nhưng luôn “ghi điểm” trong những ngày nắng nóng nhờ vị chua ngọt hài hòa, giòn mát và dễ ăn. Không chỉ giúp giải nhiệt, món này còn cân bằng dinh dưỡng với sự kết hợp của rau củ, đạm và các loại gia vị quen thuộc trong gian bếp gia đình.
Một ly nước đá mát lạnh luôn mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, xung quanh thói quen này vẫn tồn tại nhiều băn khoăn, trong đó có quan điểm cho rằng uống nước đá có thể làm tăng vòng hai. Vậy thực hư ra sao?
Đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi là tình trạng thường gặp khi ăn quá nhanh, ăn nhiều dầu mỡ hoặc dùng đồ uống có gas. Theo các chuyên gia, phần lớn đây là phản ứng tạm thời của hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc lựa chọn đúng loại thức uống có thể giúp giảm nhanh cảm giác nặng bụng, khó chịu.
Bí ngòi xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình nhờ hương vị thanh nhẹ, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt và bí ngòi giòn mát không chỉ tạo nên món ăn hài hòa về khẩu vị mà còn phù hợp với nhiều đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người lớn.
Trà bí đao là thức uống quen thuộc, được nhiều người ưa chuộng nhờ vị thanh mát và khả năng giải nhiệt hiệu quả. Không cần ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Dưới đây là 3 cách nấu trà bí đao phổ biến, dễ thực hiện, phù hợp với nhiều nhu cầu khác nhau.
Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh đề nghị các địa phương, các bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm soát chặt đầu vào nguyên liệu… để phòng ngừa ngộ độc.
Không cần bếp than hay lò nướng, bạn vẫn có thể tự làm món thịt xiên nướng thơm lừng ngay tại nhà chỉ với một chiếc chảo chống dính. Cách làm này không chỉ đơn giản, tiết kiệm thời gian mà còn cho thành phẩm mềm, đậm vị, không kém gì ngoài hàng.
Không chỉ tạo hương vị cho món ăn, nhiều loại gia vị còn có khả năng ảnh hưởng đến quá trình cơ thể hấp thu tinh bột. Một số nghiên cứu cho thấy việc kết hợp các nguyên liệu như nghệ, tỏi, nghệ tây, trà hoặc chất béo lành mạnh khi chế biến cơm có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó góp phần ổn định đường huyết sau bữa ăn.
