Hạt chia có tác dụng gì?

Hạt chia là hạt gì?

Hạt chia có tên khoa học là Salvia Hispaniola thuộc loại Lamiaceae tức cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như loại húng quế, bạc hà (mint). Hat chia rất nhỏ trông như hạt mè hoặc hạt é (basil seed).

Hạt chia có tác dụng gì? Hạt chia chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể

Ở nước ngoài, hạt chia rất được ưa chuộng và yêu thích bởi những công dụng hữu ích, lành mạnh của nó, không mùi, không vị chứa nhiều các khoáng chất như canxi, photpho…, Đạm và các axit béo (Omega 3, Omega 6) đây là những dinh dưỡng rất có giá trị cho sức khỏe.

Cây hạt chia được trồng rất sạch, một loại thực phẩm hữu cơ, không chứa thuốc trừ sâu hay hoá chất độc hại. Hạt cây chia chứa một loại dầu thực vật vô cùng phong phú, chất này kỵ với sâu bọ nên không có sâu bọ phá hoại được.

Hạt chia gồm hai loại đen và trắng, các hạt màu trắng của cây chia hoa màu trắng còn hạt đen của cây chia hoa màu tím. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng của các loại hạt chia này như nhau.

Tác dụng của hạt chia

Hạt chia bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể và bộ não. Cụ thể:

Giảm béo

Hạt chia có thể hấp thu lượng nước gấp 16 lần trọng lượng của nó, vì vậy khi ăn hạt chia sẽ có cảm giác no và hấp thụ lượng calo ít hơn trong suốt ngày. Vì vậy, nếu muốn giảm cân có thể uống 1 ly hạt chia trước khi ăn cơm thì sẽ ăn ít lại và sẽ đạt được kết quả mong muốn trong thời gian ngắn.

Hạt chia có tác dụng gì? Hạt chia giàu chất xơ có tác dụng giảm béo

Ngoài ra có nhiều chất xơ nên hạn chế được lượng mỡ dư thừa hạn chế được bệnh béo phì.

Tốt cho sức khoẻ tim mạch

Hạt chia có 20% là Omega-3 ALA là một loại a-xít béo thiết yếu (essential fatty acid: EFA) rất cần thiết cho việc duy trì chức năng của cơ thể khỏe mạnh. Omega-3 được xem là một loại axit thiết yếu vì cơ thể không thể tự tổng hợp được loại axit này, do đó cần bổ sung nó trong khẩu phần ăn hằng ngày. Omega-3 ALA tìm thấy trong hạt chia là một hợp chất vô cùng quan trọng cho sức khỏe tim mạch và nghiên cứu cho thấy rằng Omega-3 có lợi trong việc giúp làm giảm lượng Cholesterol, duy trì chức năng của tim mạch và giảm nguy cơ của các bệnh về tim.

Làm đẹp

Hạt chia có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường và bảo vệ giúp da, tóc và móng khỏe mạnh do có chứa đựng một nguồn Omega-6 ALA cao, chất chống oxy hóa và chất đạm cao. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng khẩu phần ăn chứa những chất chống oxy hóa có thể làm chậm tiến trình lão hóa của cơ thể. Tóc và móng tay đa số được cấu thành bằng chất đạm và cơ thể con người sử dụng protein để cấu tạo và phục hồi các mô vì vậy cần cung cấp một lượng chất đạm tương đối lớn. Cơ thể không trữ chất đạm nên cần bổ sung chất đạm trong khẩu phần ăn mà hạt chia là một nguồn chất đạm tự nhiên rất lớn chứa 20% chất đạm trong mỗi phần ăn.

Hạt chia giàu đạm tốt cho việc làm đẹp

Tốt cho phụ nữ mang thai

Phụ nữ khi mang thai cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết để thai nhi được phát triển toàn diện, trong khi hạt chia có chứa chất Folat giúp hệ thần kinh và não bộ của thai nhi phát triển ngay trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Hơn nữa hạt chia còn chứa những dưỡng chất mà bà bầu cần phải cung cấp hàng ngày đó là Omega-3, sắt, canxi, photpho, magie, vitamin A.

Hạt chia nằm trong các loại thảo dược hiếm khi có chứa cùng lúc 2 hàm lượng dưỡng chất quan trọng là Folat và Omega-3. Sử dụng hạt chia cho bà bầu không những giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh mà còn giúp mẹ lợi sữa sau sinh.

Tốt cho hệ tiêu hoá

Trong hạt chia tự nhiên có chứa 37% chất xơ trong đó 80% là chất xơ không hòa tan và 20% hòa tan giúp chức năng hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Do có nhiều chất xơ nên cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ, tốt cho hệ thống tiêu hóa và được lọc sạch loại bỏ các chất độc hại, ngăn ngừa cholesterol dính ở thành ruột nhờ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về ruột.

Chất xơ trong hạt chia tốt cho hệ tiêu hoá và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh đường ruột

Chống loãng xương

Loãng xương là hiện tượng thường gặp ở người cao tuổi do khi có tuổi lượng hormon estrogen sẽ ít đi dẫn đến việc điều tiết lượng canxi trong máu bị mất cân bằng gây loãng xương. Do vậy cần bổ sung đầy đủ lượng canxi cho cơ thể hiệu quả.

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy trong hạt chia có chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng giúp xương khỏe mạnh như: Calcium, Phospho, Magie, Kẽm và Bo... cải thiện quá trình lão hóa của xương nhanh chóng.

Bài liên quan

Thịt ngan có tác dụng gì?

Cây bình bát có tác dụng gì?

Lá vối có tác dụng gì?

Đậu bắp có tác dụng gì?

Hạn chế mắc bệnh tiểu đường

Ăn hạt chia làm giảm cơn thèm ngọt và ổn định được lượng đường trong cơ thể, do đó rất lý tưởng đối với những người bị bệnh tiểu đường. Được biết, hạt chia khi được pha với nước có thể nở lớn gấp 12 lần và tạo nên một lớp gel mềm do chất xơ hòa tan. Nhờ lớp gel mà chất đường trong bao tử được thấm chậm và đều hơn nên trị số glycemic index thấp giúp tránh được bệnh tiểu đường. Hơn nữa, chất gel này giúp biến dưỡng của chất đường điều hòa hơn khiến điều trị bệnh tiểu đường tốt hơn, tránh được béo phì và dẫn đến tiểu đường.

Hạt chia có tác dụng gì? Hạn chế mắc bệnh tiểu đường

Làm chậm quá trình oxy hóa

Omega-3 ALA kết hợp với chất chống oxy hóa và protein có trong hạt chia giúp làm chậm quá trình lão hóa cơ thể người. Chia giúp lọc sạch mọi độc tố trong cơ thể đem lại cơ thể khỏe mạnh và làn da tươi đẹp.

Lượng chất chống oxy hóa trong 100g hạt chia có thể cung cấp 1 lượng ORAC gấp 7 lần nhu cầu cơ thể nên giúp cho cơ thể ít bị lão hóa hơn.

Tốt cho hệ thần kinh và trí tuệ

Trong hạt chia dồi dào Omega-3 giúp tái tạo hệ thống tế bào thần kinh cũng như giúp trí não phát triển do vậy việc dùng hạt chia cho phụ nữ mang thai và trẻ em là điều rất cần thiết.

• Hạt bí ngô có tác dụng gì?

• Ớt chuông có tác dụng gì?

• Bắp cải có tác dụng gì?

• Vừng đen có tác dụng gì?