Hạt bí ngô có tác dụng gì?

Tác dụng của hạt bí ngô

Hạt bí ngô giàu magie

Được biết, 1/4 hạt bí ngô có chứa gần 1/2 lượng magie dung nạp hàng ngày theo khuyến cáo dinh dưỡng. Magie đóng vai trò tham gia và các chức năng sinh lý quan trọng của cơ thể bao gồm tạo ra ATP (phân tử năng lượng của cơ thể, tổng hợp RNA và DNA. Magiê đã được chứng minh là có lợi cho huyết áp của bạn và giúp ngăn ngừa bệnh ngừng tim đột ngột, đau tim và đột quỵ.

Hạt bí ngô có tác dụng gì? Hạt bí ngô giàu magie tốt cho tim mạch

Hạt bí ngô có hàm lượng kẽm cao

Hạt bí ngô được cho là nguồn dinh dưỡng kẽm dồi dào, một ounce (tương đương 28g) hạt bí ngô có chứa hơn 2mg khoáng chất có lợi này, Kẽm là vi chất quan trọng đối với cơ thể bao gồm khả năng miễn dịch, tăng trưởng tế bào và phân chia, giấc ngủ, tâm trạng, cảm giác vị giác và khứu giác, mắt và sức khoẻ của da, điều tiết insulin và chức năng tình dục ở nam giới.

Hạt bí ngô cung cấp Omega-3

Thông thường những loại hạt khô trong đó có hạt bí ngô là nguồn dưỡng chất cung cấp omega-3 hiệu quả (axit alpha-linolenic hoặc ALA). Nguồn ALA tuyệt vời có trong hạt bí ngô cần thiết đem lại sức khoẻ cho cơ thể.

Hạt bí ngô có tác dụng gì? Hạt bí ngô giàu chất béo Omega-3 và kẽm

Hạt bí ngô tốt cho tuyến tiền liệt

Hạt bí ngô được đánh già là một thực phẩm tự nhiên quan trọng cho sức khoẻ của nam giới. Nhờ vào lượng kẽm cao trong bí ngô, đây chính là dưỡng chất quan trọng cho sức khoẻ tuyến tiền liệt. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu hạt bí ngô và hạt bí ngô có tác dụng hữu ích hỗ trợ sức khoẻ tuyến tiền liệt.

Hạt bí ngô phòng chống bệnh đái tháo đường

Các nghiên cứu trên động vật cho rằng hạt bí ngô có thể cải thiện kháng insulin và ngăn ngừa biến chứng bệnh đái tháo đường hiệu quả bằng cách giảm stress oxy hoá.

Hạt bí ngô có tác dụng gì? Hạt bí ngô ngăn ngừa đái tháo đường

Hạt bí ngô tốt cho phụ nữ sau mãn kinh

Hàm lượng phytoestrogen có trong dầu hạt bí ngô cao và giúp gia tăng cholesterol HDL tốt hiệu quả. Hơn nữa, việc sử dụng hạt bí ngô có tác dụng giảm huyết áp, giảm cơn nóng bừng, nhức đầu, đau khớp và các triệu chứng mãn kinh khác cho phụ nữ sau mãn kinh.

Hạt bí ngô tốt cho tim và gan

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt bí ngô giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hoá và chất xơ, có lợi cho tim và gan, đặc biệt khi sử dụng với hạt lanh.

Hạt bí ngô chứa tryptophan

Nguồn dinh dưỡng tryptophan có trong hạt bí ngô cao, đây là một loại axit amin có thể chuyển đổi thành serotonin và thành melatonin giúp ngon giấc hơn. Ăn hạt bí ngô trước khi đi ngủ vài giờ cùng với thực phẩm chứa carbohydrate có tác dụng dễ ngủ hơn.

Hạt bí ngô có tác dụng gì? Nguồn dinh dưỡng tryptophan có trong hạt bí ngô cao

Hạt bí ngô chống viêm

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu hạt bí ngô có tác dụng chống viêm hiệu quả. Hơn nữa, nó còn được sử dụng như thuốc chống viêm indomethacin điều trị viêm khớp.

Để đảm bảo các dưỡng chất, hạt bí ngô cần đảm bảo không bị mốc, hỏng, cũ hoặc có mùi.

Bài liên quan

Ớt chuông có tác dụng gì?

Bắp cải có tác dụng gì?

Vừng đen có tác dụng gì?

Thịt dê có tác dụng gì?

Món ngon từ hạt bí ngô

Sữa hạt bí ngô

Nguyên liệu:

- 1/2 cốc hạt bí ngô

- 2 cốc nước

- 1/2 thìa cà phê bột quế

- 1/16 thìa cà phê đinh hương

- 1 thìa cà phê vani

- 1 - 2 thìa đường

Hạt bí ngô có tác dụng gì? Sữa hạt bí ngô

Cách làm:

Ngâm hạt bí ngô trong cốc nước để qua đêm hoặc ít nhất vài giờ.

Bỏ nước ngâm đi và cho hạt bí ngô vào máy xay sinh tố.

Sau đó, cho thêm 1 cốc nước và các thành phần khác ở phần nguyên liệu làm sữa hạt bí ngô nguyên chất.

Xay nhuyễn nguyên liệu và sử dụng túi lọc để loại bỏ cặn, chỉ giữ lại phần sữa.

Có thể cho thêm bột cacao vào để tăng thêm hương vị.

Hạt bí ngô nướng giòn

Nguyên liệu:

- 1 quả bí ngô vừa

- Muối

- Dầu oliu

Hạt bí ngô có tác dụng gì? Hạt bí ngô nướng giòn

Cách làm:

Cắt đôi quả bí ngô rồi dùng muỗng kim loại nạo ruột lấy hạt bí ngô.

Tiếp tục cho phần hạt vào thau, xả nước vào thau để tách phần hạt với những vụn bí dính vào xung quanh.

Dùng cốc nước khoảng 200ml để đong những hạt bí ngô trong một chảo nhỏ. Thêm hai ly nước và một muỗng muối vào chảo rồi cho mỗi 1/2 cốc hạt bí. Nếu muốn tăng thêm khẩu vị có theere thêm muối.

Luộc hạt bí đến khi sôi trước rồi để lửa nhỏ, vớt ra khỏi chảo và để ráo nước.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C rồi phủ lên bề mặt vỉ nướng hoặc giấy nước bánh bằng 1 muôi dầu oliu.

Rải thêm 1 lớp hạt bí ngô lên vỉ nướng trộn đều với dầu trong vỉ. Nướng trong khu vực lò nướng ở trên cho đến khi hạt bí chuyển sang màu nâu, mất khoảng 5 - 20 phút. Sau khi hạt bí ngô chuyển sang màu nâu đem vỉ nướng ra khỏi lò và để nguội.

• 3 tác hại khi lạm dụng Atiso

• Cách nhận biết trẻ bị dị ứng sữa công thức

• Chứng rối loạn tâm thần do nghiện game đã được WHO công nhận