Ớt chuông có tác dụng gì?

Ớt chuông có tác dụng gì? Ớt chuông là loại quả dồi dào dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ. Hàm lượng vitamin A, vitamin C cùng các khoáng chất cần thiết khác có trong ớt chuông giúp cân bằng trong cơ thể, tăng cường điều hoà huyết áp.

29/01/2018 11:32

Tác dụng của ớt chuông

Ớt chuông giàu vitamin A, vitamin C cùng nhiều dưỡng chất khác

Được biết ớt chuông xanh có thể cung cấp 551 IU vitamin A cho mỗi 149g, tương đương khoảng 1 chén nhỏ. Ớt chuông đỏ có nhiều vitamin A hơn và hỗ trợ thị lực khoẻ mạnh. Một chén ớt xắt nhỏ màu gì cũng có thể cung cấp hơn 100% giá trị hàng ngày của vitamin C giúp chống oxy hoá, hỗ trợ sức khoẻ mô và khả năng miễn dịch.

Ớt chuông có tác dụng gì? Ớt chuông giàu vitamin A, vitamin C cùng nhiều dưỡng chất khác

Ngoài ra, ớt chuông còn cung cấp thêm folate hỗ trợ chức năng của các tế bào hồng cầu và tốt cho phụ nữ mang thai vì nó có khả năng ngăn ngừa một số loại khuyết tận bẩm sinh ở thai nhi.

Ớt chuông cũng là nguồn vitamin K dồi dào cho các chức năng đông máu. Trường hợp nấu chín trong một thời gian ngắn trên lửa nhỏ, ớt chuông giữ được hầu hết vị ngọt và hàm lượng flavonoid tốt cho sức khoẻ.

Mọi màu sắc của ớt chuông đều là nguồn kali cao. Khoáng chất này có chức năng giữ cho chất lỏng và khoáng chất cân bằng trong cơ thể, tăng cường chức năng cơ bắp và điều hoà huyết áp. Một chén ớt chuông xanh có chứa 261mg kali trong khi các giống màu đỏ và màu vàng cung cấp đến hơn 300mg mỗi cốc.

Chất chống oxy hoá và tác dụng chống viêm của ớt chuông

Ớt chuông có chứa nhiều chất phytochemical và carotenoid, trong đó beta-carotene có tác dụng chống oxy hoá và chống viêm hiệu quả.

Ớt chuông có tác dụng gì? Ớt chuông có tác dụng chống oxy hoá và chống viêm hiệu quả

Giảm cholesterol trong máu

Thành phần capsaicin trong ớt chuông có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy ớt chuông làm giảm cholesterol LDL xấu, kiểm soát bệnh đái tháo đường, giảm đau và giúp làm giảm tình trạng viêm nhiễm. Ớt chuông cung cấp 3g chất xơ mỗi cốc có thể điều chỉnh tiêu hoá và nồng độ cholesterol.

Ớt chuông giúp phòng chống bệnh ung thư

Lycopene trong ớt chuông đỏ là một loại chất chống oxy hoá. Hơn nữa, nó còn là một loại carotenoid giúp phòng chống lại các gốc tự do có được do chất độc tự nhiên từ môi trường. Lycopene giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, trong đó có ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Ớt vàng và màu da cam rất giàu carotenoid bảo vệ tim mạch.

Ớt chuông có tác dụng gì? Ớt chuông có công dụng phòng chống ung thư

Ớt chuông làm đẹp da và tóc

Ớt chuông chứa vitamin B6 cần thiết cho sức khoẻ và hệ thần kinh, tái tạo tế bào.

Ớt chuông giúp đôi mắt sáng khoẻ

Một số enzyme trong ớt chuông như lutein giúp bảo vệ mắt ngăn ngừa đục thuỷ tinh thể và thoái hoá điểm vàng.

Bài liên quan

Bắp cải có tác dụng gì?

Vừng đen có tác dụng gì?

Thịt dê có tác dụng gì?

3 tác hại khi lạm dụng Atiso

Món ngon từ ớt chuông

Cách 1:

Nguyên liệu:

- 3 trái ớt chuông đỏ, vàng, xanh

- Trứng gà

- Dầu ăn, mùi tây, muối

Ớt chuông có tác dụng gì? Món ngon từ ớt chuông

Cách làm:

Đầu tiên, ớt chuông rửa sạch cắt bỏ cuống và hạt bên trong. Cắt ớt chuông thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm. Làm nóng chảo dầu trên bếp và đặt ớt chuông lên mặt chảo. Đập trứng vào chén rồi đổ vào khoanh ớt chuông, có thể rắc thêm chút muối lên để tăng thêm hương vị.

Khi trứng chín đều tắt bếp rồi rắc ít rau mùi tây lên trên.

Cách 2:

Nguyên liệu:

- 3 trái ớt chuông đỏ, vàng, cam

- 3 quả trứng gà

- 1/3 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 1 lát thịt xông khói

- 1 miếng pho mai

- 1 trái hồng giòn

- 4 củ cải đỏ nhỏ

- Một ít rau diếp xoắn

- Chai sốt phô mai cay

Ớt chuông có tác dụng gì? Món ngon từ ớt chuông

Cách làm:

Đầu tiên, cắt hành tây thành những khoanh tròn ngâm trong nước lạnh để giòn và không bị hăng mùi. Trứng luộc chín bóc bỏ vỏ, thịt xông khói cắt thành 3 miếng nhỏ, làm nóng chảo dầu trên bếp với 3 miếng thịt vào rán sơ hai mặt. Xoay nhẹ cuống quả ớt để không bị hỏng.

Sau khi bỏ cuống ớt chuông thì rửa sạch rồi cắt thành 3 phần. Phần cuống và phần đầu trái ớt cắt mỏng tạo hình láy trên và dưới của burger. Rau diếp rửa sạch, để ráo nước.

Phomai cắt thành 4 tam giác. Cà rốt rửa sạch thái thành sợi, củ cải thái mỏng, hồng gọt vỏ cắt lát mỏng. Trứng luộc chín cắt lát mỏng.

Đặt 1 lát ớt chuông lên trên mặt đĩa, đặt lá cải xoăn lên trên cùng 2 lát hồng giòn và 1 miếng tam giác phomai. Sau đó, đặt 2 lát trứng, 1 miếng thịt xông khói thêm ít sốt lên trên.Cuối cùng, đặt 2 khoanh hành tây, 3 lát củ cải, cà rốt thái sợi lên trên thêm ít nước sốt.

Cách 3:

Nguyên liệu:

- Ớt chuông vàng, đỏ, cam

- 1 miếng rong biển

- 2 trái đậu bắp

- Cơm nóng

- Chiếc bấm hình khuôn mặt

- Gia vị trộn cơm: 3 muỗng canh đường nâu, một ít muối, 4 muỗng giấm

Ớt chuông có tác dụng gì? Món ngon từ ớt chuông

Cách làm:

Đun sôi hỗn hợp giấm, đường nâu và muối trong nồi rồi để nguội. Sau đó, múc nước gia vị cho vào cơm trộn đều, tuỳ khẩu vị của gia đình để trộn cơm nhiều hay ít.

Ớt chuông cắt khoanh dày 1cm rồi nhồi cơm vào. Dùng đậu bắp rửa sạch, luộc chín cắt lát mỏng.

Ớt chuông không chỉ chế biến thành nhiều món ăn bồi bổ cơ thể còn có nhiều công dụng hữu ích trong việc chữa trị, ngăn ngừa các bệnh.

Từ khóa:

Bình luận

Sản phẩm vì sức khỏe
Sản phẩm vì sức khỏe

Shimex Việt Nam hân hạnh đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục

Ngày 5/5/2024, tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra một sự kiện chuyên đề đầy quan trọng và hấp dẫn dành cho cộng đồng y khoa: Chương trình Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa Liên tục.

April 27 at 10:17 am
Sản phẩm vì sức khỏe

NutriHealth nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín

Bột rau củ quả đóng gói là sản phẩm tiện lợi, dễ pha chế. Đặc biệt là thành phần tự nhiên nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là sản phẩm dành cho những ai đang theo đuổi lối sống healthy hay ăn uống khoa học eat clean. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, NutriHealth được đánh giá là một nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín.

April 26 at 2:21 pm
Sản phẩm vì sức khỏe

Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới

Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.

April 25 at 4:10 pm
Sản phẩm vì sức khỏe

BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7

Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.

April 24 at 2:18 pm