Món ăn giúp dễ ngủ

Mất ngủ là gì?

Mất ngủ (insomnia) hay khó ngủ (sleeping dificulties) là một chứng bệnh ảnh hưởng đến đời sống của nhiều người. Khó ngủ có nhiều dạng, ngủ không yên giấc, dậy sớm không ngủ lại được hoặc tỉnh dậy nhiều lần trong khi ngủ, mỗi lần dài hơn 30 phút.

Nguyên nhân gây khó ngủ do tâm huyết bị hao tổn, tâm thần bất giao... xảy ra ở người già, yếu, sức đề kháng kém...

Món ăn giúp dễ ngủ. Khó ngủ do nhiều nguyên nhân gây ra

Thông thường, nhiều người mất ngủ lựa chọn uống thuốc để trị. Tuy nhiên, cần tìm ra nguyên nhân chính để có phương pháp chữa trị phù hợp, bồi dưỡng cơ thể, thư giãn và tập luyện thường xuyên, có chế độ sinh hoạt khoa học. Để giúp ích cho việc chữa trị, mất ngủ được phân loại như sau:

Mất ngủ do hư chứng: lo lắng, hồi hộp, mệt mỏi, thần khí, đầu óc choáng váng, buồn nôn, dễ tức giận, ăn ít, gầy yếu, thức ngủ bất thường, miệng khát, di tinh, mạch loạn.

Mất ngủ do thực chứng: bứt rứt bồn chồn, đầu choáng váng, đau nhức, đờm nhiều, đại tiện bí, hông sườn đau, miệng đắng, lưỡi đỏ.

Theo Đông y, khi lao tâm quá đã làm cho tâm huyết hao tổn, nên tâm không giữ được thần, hỏa không hãm xuống dưới, mà thủy không thể lên trên khiến cho tâm thần bất giao, tinh thần rất kết làm can, đơn hỏa vượng, tì, vị bất hòa gây nên chứng mất ngủ.

Ở tuổi trẻ khí huyết thịnh, cơ nhục trơn chu, kinh mạch thông sướng, hai khí doanh vệ cận hành đúng quy luật nên ban ngày sảng khoái ban đêm ngủ ngon, ở độ tuổi trên 50 khí huyết bắt đầu suy nhược, cơ nhục khô héo, kinh mạch trì trệ, hai khí doanh vệ bắt đầu vận hành lệch lạc do đó làm cho khó ngủ về đêm nên ngày mệt mỏi.

Chế độ ăn uống phù hợp góp phần làm giấc ngủ sâu và ngon hơn. Vì vậy, thay vì dùng thuốc để hỗ trợ giấc ngủ có thể dùng những món ăn ngon để giấc ngủ ngon hơn.

Món ăn giúp dễ ngủ

Canh vịt trắng, bí xanh, phục thần

Nguyên liệu:

Vịt trắng 1 con, bí xanh 500g, phục thần 30g, mạch môn 30g.

Món ăn giúp dễ ngủ. Canh vịt trắng, bí xanh, phục thần

Cách làm:

Vịt mổ bỏ ruột làm sạch, chặt miếng cho vào nồi cùng túi vải đựng phục thần, mạch môn, nước, đun sôi một lúc, cho tiếp bí xanh thái miếng vào, đun đến khi thịt, bí chín nhừ nêm vị là được. Ngày ăn 2 - 3 lần.

Công dụng: bổ âm, an thần, thanh nhiệt, ninh tâm, chữa mất ngủ, thần kinh suy nhược.

Cháo long nhãn hạt dẻ

Nguyên liệu:

Long nhãn 15g, hạt dẻ đã bóc vỏ 20g, gạo tẻ 50g, đường một ít.

Cháo long nhãn hạt dẻ giúp dễ ngủ

Cách làm:

Đập vụn hạt dẻ, đem nấu với gạo thành cháo; khi cháo chín tới cho long nhãn vào khuấy đều, đun sôi, cháo chín thì cho đường vào ăn.

Cháo trứng gà, hạt kê

Nguyên liệu:

Trứng gà 1 quả, hạt kê 100g.

Món ăn giúp dễ ngủ. Cháo hạt kê, trứng gà

Cách làm:

Hạt kê vo sạch đổ vào nồi với 1 lít nước, đun to lửa sau nhỏ lửa nấu thành cháo, khi cháo gần chín thì đánh trứng gà vào, đun tiếp một lúc nữa là được. Mỗi tối ăn 1 lần.

Công dụng: bổ tim, an thần, chữa thiếu máu, bồn chồn mất ngủ.

Cháo nhân táo chua, hạt kê

Nguyên liệu:

Hạt kê 100g, nhân táo chua 30g, mật ong 30g.

Món ăn giúp dễ ngủ. Cháo nhân táo chua, hạt kê

Cách làm:

Đầu tiên, xay giã nhân táo chua thành bột. Hạt kê vo sạch, đổ vào nồi cùng với 1 lít nước, đun to lửa cho sôi, sau nhỏ lửa, khi cháo sắp chín đổ mật ong vào. Ngày ăn 2 lần.

Công dụng: bổ tỳ vị, an thần, chữa mất ngủ, ăn không ngon, đại tiện táo.

Bài liên quan

Những món kỵ nhau càng ăn càng tổn hại sức khỏe

Ăn váng đậu có tăng cân không?

Những ai không nên ăn quả xoài?

5 người nhập viện sau khi ăn lẩu cá nóc mít

Canh thịt nấu hạt sen, khiếm thực

Nguyên liệu:

Thịt lợn 200g, hạt sen 50g, khiếm thực 50g, muối vừa đủ.

Món ăn giúp dễ ngủ. Canh thịt nấu hạt sen, khiếm thực

Cách làm:

Thịt rửa sạch cho vào nồi cùng hạt sen, khiếm thực, nước vừa đủ, nấu chín thành canh, cho gia vị, ăn trong ngày.

Công dụng: bổ thận cố tỳ, ninh tâm an thần, chữa tâm phiền mất ngủ, hồi hộp, lo âu, mộng mị, tiểu đêm nhiều

Canh hến nấu bách hợp, ngọc trúc

Nguyên liệu:

Thịt hến 50g, bách hợp 30g, ngọc trúc 20g, muối, bột ngọt vừa đủ.

Món ăn giúp dễ ngủ. Canh hến nấu bách hợp, ngọc trúc

Cách làm:

Thịt hến rửa sạch, thái nhỏ, bách hợp, ngọc trúc rửa sạch cho vào túi, tất cả cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun to lửa tới sôi, rồi chuyển đun nhỏ lửa tới chín nhừ, bỏ túi thuốc, cho muối, gia vị, ăn kèm trong bữa, ăn thịt, uống canh.

Công dụng: bổ âm, dưỡng tâm, trị mất ngủ, khát nước, gan bàn tay bàn chân nóng.

Canh hạt sen

Nguyên liệu:

Hạt sen 30g, nước vừa đủ.

Canh hạt sen có tác dụng ngủ ngon và sâu hơn

Cách làm:

Đem nấu chín thành canh, cho gia vị vừa ăn. Ăn, uống trước khi đi ngủ khoảng 2 giờ.

Công dụng: bổ tỳ vị, an thần, làm ngủ ngon.

Canh hàu, thịt lợn

Nguyên liệu:

Thịt hàu tươi 150g, thịt lợn nạc 150g, gia vị vừa đủ.

Món ăn giúp dễ ngủ. Canh hàu, thịt lợn

Cách làm:

Thịt lợn rửa sạch, thái miếng, hàu làm sạch, cho thịt hàu cùng thịt lợn vào nồi, đổ nước vừa đủ, nấu canh, thịt chín thì cho gia vị là được. Ăn trong bữa cơm.

Nấm mèo hấp đường phèn

Nguyên liệu:

Nấm mèo đen 10g, nấm mèo trắng 10g, đường phèn 30g.

Món ăn giúp dễ ngủ. Nấm mèo hấp đường phèn

Cách làm:

Nấm ngâm cho nở, bỏ tạp chất, rửa sạch cho vào bát cùng đường phèn, nước vừa đủ, đem hấp hoặc chưng cách thủy khoảng 1 giờ. Ăn cả cái và nước.

Công dụng: bồi dưỡng cơ thể, giải độc, ngủ tốt.

Gà giò hầm long nhãn

Nguyên liệu:

Gà giò 1 con làm sạch cho vào nồi với long nhãn 30g, một ít rượu, giấm, hành, gừng, muối, gia vị.

Món ăn giúp dễ ngủ. Gà giò hầm long nhan giúp bổ tỳ vị, an thần, ngủ ngon

Cách làm:

Đem tất cả hầm nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ. Ăn trong ngày.

Công dụng: bổ tỳ vị, an thần, ngủ ngon.

Nước quả dâu, đường phèn

Nguyên liệu:

Quả dâu tươi 50g, đường phèn vừa đủ.

Món ăn giúp dễ ngủ. Nước quả dâu với đường phèn

Cách làm:

Đem dâu rửa sạch cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, nấu chín cho đường vào đánh tan là được. Ngày dùng 1 thang.

Công dụng: bổ âm huyết, nhuận tràng, thông tiện, chữa mất ngủ do can thận âm hư, hay quên.

Nước cam thảo, tiểu mạch, táo tàu

Nguyên liệu:

Tiểu mạch 60g, cam thảo 6g, táo tàu 30g.

Cách làm:

Tiểu mạch xát vỏ, táo ngâm nở bỏ hạt, cho vào nồi cùng cam thảo, đổ nước vừa đủ, đun to lửa cho sôi rồi chuyển nhỏ lửa đun khoảng 1 giờ, chắt lấy nước, bỏ bã. Uống trong ngày.

Công dụng: bổ dưỡng tâm can, an thần định chí, chữa mất ngủ, hồi hộp, buồn chán, tinh thần hoảng hốt.

• Những món ăn bổ dưỡng cho ngày Tết

• Món ăn kiêng kỵ ngày Tết

• Những ai không nên ăn dưa hành?

• 10 thực phẩm không nên ăn trước khi đi ngủ