Món ăn thuốc phòng chống rét

Những món ăn thuốc phòng chống giá lạnh

Những ngày trời lạnh rất dễ mắc phải một số chứng bệnh như cảm cúm, nghẹt mũi, cước chân tay, ngứa da, nếu trúng gió độc có thể bị liệt dây thần kinh số 7... Vì vậy, cần giữ ấm cơ thể và bổ sung các dưỡng chất cần thiết bằng những món ăn thuốc dưới đây.

Món ăn thuốc phòng chống rét. Ngày trời lạnh rất dễ mắc phải một số chứng bệnh như nghẹt mũi, ho...

Canh ngân nhĩ với kỷ tử

Nguyên liệu:

20g ngân nhĩ (mộc nhĩ trắng)

30g kỷ tử

Món ăn thuốc phòng chống rét. Canh ngân nhĩ kỷ tử

Cách làm:

Đem ngân nhĩ (mộc nhĩ trắng) 20g rửa sạch thái vụn, kỷ tử 30g, hai thứ đem hầm với một chút đường phèn rồi ăn nóng.

Công dụng:

Bồi bổ can thận, hoạt huyết thông khí, dưỡng âm sinh tân thích hợp với những người mắc bệnh đường hô hấp, da dẻ bị nứt nẻ vào mùa đông.

Bong bóng cá hầm

Nguyên liệu:

Bong bóng cá loại to

Hành, gừng

Món ăn thuốc phòng chống rét. Bong bóng cá hầm

Cách làm:

Đem ngâm bong bóng cá 1 - 2 ngày rồi cho vào nấu chín cùng với hành, gừng (một lượng vừa phải), 10 phút sau lấy ra cho vào nước sạch ngâm tiếp 2 giờ, sau đó thái thành sợi nhỏ cho vào nồi hầm cùng các loại thịt khác như thịt lợn, thịt bò, thịt dê..., khi chín cho thêm gia vị, ăn nóng.

Công dụng:

Bồi bổ ngũ tạng, dưỡng nhan nhuận sắc.

Gà trống hầm

Nguyên liệu:

1 con gà trống

Gừng tươi, rượu cái

Gia vị

Món ăn thuốc phòng chống rét. Gà trống hầm

Cách làm:

Gà vặt lông bỏ nội tạng, cho gừng tươi, rượu cái và một chút gia vị hầm nhừ ăn.

Công dụng:

Tráng dương, bồi bổ ngũ tạng, rất thích hợp với những người có thể chất dương hư.

Bồ câu hầm

Nguyên liệu:

Bồ câu trắng

15 - 20g ba kích hoài sơn

15 - 20g kỷ tử

Món ăn thuốc phòng chống rét. Bồ câu hầm

Cách làm:

Đem bồ câu vặt sạch lông, thêm ba kích hoài sơn cùng kỷ tử dùng nước lạnh để hầm nhừ, mỗi tuần ăn 1 - 2 lần.

Công dụng:

Bổ thận tráng dương, ôn ấm tỳ vị. Món dược thiện này dược tính hơi ôn nhiệt, những người có thể chất nóng trong không nên dùng.

Bài liên quan

Vì sao người béo ăn kiêng vẫn tăng cân ?

Sau khi sinh, các mẹ nên ăn gì?

Những món ăn giúp ấm người trong ngày rét

Ăn chân gà có bị run tay không

Gà hấp gạo nếp

Nguyên liệu:

Gà 1 con

500g gạo nếp

Gia vị

Món ăn thuốc phòng chống rét. Gà hấp gạo nếp

Cách làm:

Đầu tiên, cho gà và gia vị vào hầm nửa chín có mùi thơm, lấy gạo nếp theo tỷ lệ 500g thịt gà/250g gạo nếp đem rửa sạch, cho gạo vào vỉ hấp, dưới đổ nước hầm gà, trên rải thịt gà đã hầm, đậy nắp cho vào nồi hấp cách thủy, trước tiên đun to lửa cho sôi rồi vặn nhỏ lửa đun tiếp từ 45 - 60 phút là được, ăn thịt gà cùng xôi.

Công dụng:

Bổ dưỡng nguyên khí, tráng dương sinh tinh.

Vạn linh chí bảo tiên tửu

Nguyên liệu:

300g dâm dương hoắc

120g tiên mao

120g nhục thung dung

240g đương quy

60g hoàng bá

60g tri mẫu

7,5l rượu vàng

Món ăn thuốc phòng chống rét. Vạn linh chí bảo tiên tửu

Cách làm:

Đem tất cả các vị ngâm với 7,5 lít rượu vàng, nấu khoảng một giờ rồi chôn xuống đất 3 ngày 3 đêm, để tiếp 7 ngày nữa thì vớt thuốc ra, phơi khô nghiền thành bột, vê thành viên hoàn to bằng hạt lạc, rượu và thuốc uống cùng lúc, mỗi ngày 5 - 10 viên.

Công dụng:

Bổ thận sinh tinh, trợ dương bổ âm.

Lẩu nhân sâm chống rét

Nguyên liệu:

10g nhân sâm

20g hoàng kỳ

2g hạt tiêu

2g đinh hương

Món ăn thuốc phòng chống rét. Lẩu nhân sâm làm ấm cơ thể

Cách làm:

Đem tất cả thêm nước cho vào nồi lẩu nấu 10 phút, sau đó cho thêm nước canh vào nấu sôi là thành nước dùng để nhúng các loại thịt như  thịt dê, thịt gà, thịt lợn nạc, tôm nõn thái lát mỏng... ăn cùng rau thơm, ngồng cải, măng xé...

Công dụng:

Bổ khí ôn dương, bồi bổ sức khỏe, nâng cao sức chống lạnh cho cơ thể.

Trên đây là một vài món ăn thuốc bổ dưỡng có thể tham khảo để tăng cường sức khoẻ trong những ngày trời rét. Ngoài ra, còn có nhiều cách khác để giữ ấm cơ thể, tránh các bệnh lý do thời tiết lạnh giá.

• Bà bầu nên ăn gì ngày Tết

• Có nên ăn tiết canh vào ngày Tết?

• Món ăn kiêng kỵ ngày Tết