Ăn rau đay có bị mất sữa không?

02/04/2018 16:36

Ăn rau đay có bị mất sữa không? Rau đay là loại rau bổ dưỡng, quen thuộc đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Một trong những tác dụng tuyệt vời của rau đay chính là lợi sữa cho mẹ đang cho con bú.

Giá trị dinh dưỡng của rau đay

Rau đay được dùng làm món canh ăn bổ mát, thanh nhiệt hiệu quả. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, trong rau đay có chứa khoanrg498mg% canxi cùng 3mg% P; 3,8mg% sắt; 650mg% kali; 870mg% axit oxalic; 0,24mg% B1; 0,76mg% vitamin B2; 168mg% vitamin C; 7,940 đơn vị vitamin A; 141mg% vitamin E. Trong hạt của quả rau đay có chứa nhiều glycoside khác nhau nhưng chủ yếu là corchorosid và olitorisid.

Ăn rau đay có bị mất sữa không? Rau đay chứa nhiều chất dinh dưỡng dùng làm món canh ăn bổ mát

Theo Đông y, rau đay có vị cay, tính lạnh, không độc giúp giải nhiệt, nhuận tràng, tiêu đàm, trị cảm nắng...

Về y học hiện đại, rau đay là loại rau tương đối giàu dinh dưỡng với hàm lượng khoáng chất và hoạt chất sinh học cao.

Các nghiên cứu mới nhất cho thấy, rau đay có nhiều giá trị thực phẩm - thuốc khác nhau. Phân tích hoá chất trong lá rau có chứa nhiều chất flavonoid, saponin, tannin, steroid, triterpen. Đặc biệt, trong số các hóa chất tìm được người ta thấy có hai chất mang hoạt tính chức năng mạnh là phytol và monogalactosyldiacyl glycerol (chống khối u).

Còn phần ngọn non có chứa nhiều polysaccharid và lignin (đây là các chất mang hoạt tính estrogen thực vật). Trong phần ngọn người ta cũng tìm thấy một số chất đường glucose, fructose, sucrose và 2 chất inositol (đây là các chất giúp nhuận tràng). Đặc biệt là capsin được tìm thấy trong lá rau đay có tác dụng tương tự như các glycosid cường tim (dùng làm thuốc chống suy tim).

Ăn rau đay có bị mất sữa không? Rau đay có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ

Ngoài ra, các nhà khoa học cũng tìm thấy các chất axit hữu cơ như coumaric, ferulic, vanillic, hydroxybenzoic (những hoạt chất có tác dụng kháng viêm) trong chất nhầy của rau đay.

Nhiều thực nghiệm đã chỉ ra dịch chiết lá rau đay có một số tác dụng như chống co thắt đường tiêu hoá được thử nghiệm trên chuột, chống viêm được thử nghiệm với chân chuột bị phù và chống khối u thực nghiệm gây ra bởi virus Epstein-Barr.

Ăn rau đay có bị mất sữa không?

Sau sinh, cơ thể người mẹ cần được bổ sung nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục và đảm bảo nguồn sữa cho bé. Bên cạnh các phương pháp để nhanh chóng có sữa và duy trì lượng sữa trong quá trình cho con bú, sản phụ có thể lựa chọn những thực phẩm giúp lợi sữa, trong đó có rau đay.

Ăn rau đay không bị mất sữa mà còn có tác dụng kích thích tiết sữa hiệu quả

Ăn rau đay không bị mất sữa mà còn giúp kích thích tiết sữa mẹ nhanh chóng và tăng lượng chất béo trong sữa. Với sản phụ tuần đầu sau sinh nên ăn 150 - 200g rau đay vào những bữa chính hàng ngày. Các tuần sau đó, nên ăn từ 200 - 250g rau đay chia làm 2 lần/tuần để tăng lượng sữa. Có thể dùng để nấu canh để thanh nhiệt hiệu quả.

Trong 6 tháng đầu, mẹ cho con bú nên ăn mỗi ngày khoảng 10mg sắt. Rau đay là một loại rau chứa nhiều sắt nên chỉ cần ăn khoảng 200 - 300g là đủ. Lưu ý, mẹ nên chọn loại rau thân nhỏ và màu đỏ sẫm vì chúng có chứa nhiều sắt hơn so với rau đay thân trắng.

Bài liên quan

Những sai lầm khi luộc rau gây hại cho sức khỏe cần bỏ ngay

Luộc rau không đúng cách có thể gây ngộ độc?

Cách phân biệt rau sạch và rau hóa chất

Những món rau dễ nấu tốt cho sức khỏe ngày tết

Những tác dụng khác của rau đay với mẹ sau sinh

Tốt cho tiêu hoá

Trong rau đay có chứa hàm lượng nước khá cao giúp làm mềm phân giải táo bón. Ngoài ra, rau đay còn chứa nhiều polysaccharid giúp tăng lưu chuyển ruột, chống ứ đọng phân. Hơn nữa, chất nhầy trong rau đay còn có tác dụng bôi trơn giúp tống đẩy được tốt.

Ăn rau đay có bị mất sữa không? Ăn rau đay tốt cho hệ tiêu hoá

Hàm lượng sucrose và inositol có trong rau đay giúp giữ nước làm phân nở to, rất mềm, hoá giải táo bón.

Thanh nhiệt, giải độc

Rau đay có tác dụng làm mát, tiêu khát, giải nhiệt chữa trúng nắng. Rau đay có chứa nhiều nước và chất nhầy có lợi trong việc giải nhiệt. Rau đay có tính hàn giúp giải toả nóng trong.

Ăn rau đay có bị mất sữa không? Ăn rau đay giúp thnah nhiệt, tiêu khát

Khai thông tiểu tiện

Những người tiểu bí, tiểu đau, tiểu rát dùng rau đay rất tốt. Do rau đay có hoạt chất vận động tim mạch giúp làm tăng số lượng nước tiểu và kháng viêm, giải viêm nhiễm đường niệu, có tác dụng tiêu thũng nên nước tiểu sẽ dễ dàng ra ngoài.