Cá rô đồng có tác dụng gì?

Giá trị dinh dưỡng của cá rô đồng

Cá rô đồng là loài cá nước ngọt, sống phổ biến ở các ao, ruộng lúa, ao đìa, sông rạch... Mùa sinh sản chủ yếu vào tháng 5 - 7. Cá rô đồng có màu xanh từ xám đến nhạt, phần bụng có màu sáng hơn phần lưng với chấm màu thẫm ở đuôi, chấm khác ở sau mang. Cá rô đồng có răng chắc và sắc, xếp thành dãy trên hai hàm.

Cá rô đồng là loài cá nước ngọt có giá trị dinh dưỡng cao

Cá rô đồng là thực phẩm ngon, bổ dưỡng chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Theo các nghiên cứu phân tích cho thấy, trong 100g thịt cá rô đồng chứa khoảng 20,3g chất đạm; 1,5g chất béo và các khoáng chất vi lượng như canxi, photpho, sắt, vitamin B1, B2... và cung cấp khoảng 126 calo.

Trong y học cổ truyền, thịt cá rô đồng có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, rất tốt cho người khí huyết suy, cơ thể suy nhược, tỳ vị yếu, ăn uống không tiêu.

Tác dụng của cá rô đồng

Chữa đau đầu, chóng mặt

Nguyên liệu: 3 - 5 con cá rô đồng; 50g rau cần; rau muống; cà chua; hoa chuối; rau thơm.

Cách làm: Cá rô đồng luộc, lọc lấy phần thịt nạc ướp gia vị bột nghệ, hành và tiêu tỏi sao chín thơm. Nước luộc cá chắt lấy rồi cho thêm cà chua và gia vị nấu sôi, khi ăn múc ra tô cho bún vào. Ngoài ra, cho thêm các gia vị khác là hành, ngò, cá, ớt, tiêu gia vị sau rưới nước dùng vào.

Cá rô đồng có tác dụng chữa trị đau đầu, chóng mặt

Chữa phong thấp nhức mỏi

Nguyên liệu: 3 - 5 con cá rô đồng; 150g rau nhút.

Cách làm: Cá rô đem luộc hoặc nướng gỡ lấy thịt, nước luộc cá và xương đem xay nhuyễn lọc lấy nước nấu sôi cho rau nhút vào, thêm củ sen, khoai sọ và gia vị như gừng, hạt nêm... vừa đủ để nấu canh ăn.

Chữa đi cầu ra máu (tràng phong hạ huyết)

Nguyên liệu: 3  - 5 con cá rô đồng; 150g rau má.

Cách làm: Cá rô nướng lọc lấy thịt, xương cá giã nhuyễn lọc để lấy nước vừa đủ, rau má thái thêm gừng, mắm, muối nấu canh ăn.

Cá rô đồng nấu rau má giúp chữa trị đi cầu ra máu

Chữa trẻ em nóng nhiệt chậm lớn

Nguyên liệu: 3 - 5 con cá rô đồng; 100g đậu xanh; 100g gạo ngon.

Cách làm: Cá rô luộc hoặc nướng chín, gỡ lấy 100g thịt phi dầu hành cho thơm, cháo nấu nhừ sau cho cá mắm, muối và gia vị vừa ăn.

Chữa viêm mũi dị ứng

Nguyên liệu: 3 - 5 con cá rô đồng khoảng 200g; 100g lá lốt.

Cách làm: Cá rô đồng luộc gỡ thịt phi hành tiêu cho thơm, nước luộc cá và xương cá giã nhuyễn lọc để lấy nước nấu sôi, sau cho thêm gừng và lá lốt, hành, cà chua, gia vị vừa đủ.

Với các vitamin và khoáng chất có lợi, dùng cá rô đồng giúp chữa trị viêm mũi dị ứng hiệu quả

Chữa đau lưng, yếu sinh lý

Nguyên liệu: 3 - 5 con cá rô đồng khoảng 200g; 100g bông súng. Có thể thêm các nguyên liệu khác để nhúng lẩu.

Cách làm: Cá rô đồng làm sạch, nước lẩu nấu xương heo cho thêm ớt và gia vị đủ dùng làm.

Bài liên quan

Có nên ăn cá khi đói không?

Có kinh nguyệt ăn cá mòi được không?

Ăn rau muống có bị mất sữa không?

Những người không nên ăn thịt vịt?

Chữa trẻ ra mồ hôi nhiều, chậm lớn

Nguyên liệu: 3 - 5 con cá rô đồng; 100g rau ngót.

Cách làm: Cá rô đồng nướng lọc lấy thịt, phi cho thơm, sau đó giã nhuyễn xương cá để lọc lấy nước. Rau ngót rửa sạch đem vò nát để nấu canh ăn.

Chữa suy nhược thần kinh

Nguyên liệu: 500g cá rô đồng; 200g thịt ba chỉ; nước dừa tươi; tỏi; nước hàng; hạt nêm và gia vị.

Cách làm: Cá đánh vẩy, làm sạch, cắt thành khúc hoặc để nguyên con. Sau đó, ướp cá với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm khoảng 15 - 30 phút.

Cá rô đồng kho thịt ba chỉ giúp chữa chứng suy nhược cơ thể, ăn uống kém, mất ngủ

Thịt ba chỉ đem cắt thành miếng mỏng vừa ăn, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi cho một ít dầu ăn vào nồi đất, phi thơm tỏi.

Khi tỏi thơm cho thịt ba chỉ vào đảo đều ở lửa to để thị ra mỡ và hơi sém cạnh thì tắt bếp. Lưu ý, xếp từng lát cá vào nồi vừa đảo thịt, rưới phần nước ướp cá lên rồi bật lại bếp.

Cho thêm nước dừa vào nồi cá, vặn lửa to đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ. Đun đến khi nồi cá gần cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa miệng.

Không chỉ là món ăn đậm đà, mà món cá rô đồng kho thịt này còn có tác dụng bổ dưỡng khí huyết, mạnh gân cốt, ích tỳ vị, nhuận trường, an thần rất tốt cho người suy nhược cơ thể, ăn uống kém, mất ngủ, suy nhược thần kinh, gân cốt yếu mỏi.

• Đậu đỏ có tác dụng gì?

• Hạt cà phê có tác dụng gì?

• Quả dâu da đất có tác dụng gì?

• Lá dứa có tác dụng gì?

• Lúa mì có tác dụng gì?